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低温烘烤
Low temperature baking
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果蔬烘干

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水果和蔬菜成熟期比较短,在几天之内就要全部采摘,造成大量的积压,每天都产生很多烂掉的果蔬。传统方法晒干或烧柴火烤干,会出现受热不均匀或是处理不当,蔬菜的颜色容易变成黄褐色。因此,水果蔬菜需低温干燥,高温会破坏果蔬的营养价值, 果蔬烘干大多采用低温干燥。


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更新日期:2020-06-15
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